Jorge kocht!

 

Leckere tagesfrische Küche in künstlerischem Ambiente 

mitten am schönsten Platz der Innenstadt, dem Lidellplatz.

 

AKTUELLES – Jorge kocht im Bistro & to go 

Liebe Gäste und Freunde, unsere Lieben,

wir freuen uns euch wieder die Möglichkeit zu geben – mit Freunden, der Familie oder ganz für sich allein – bei uns zu genießen. Weiterhin richten wir gerne Jorges Küche zum Abholen und Mitnehmen.

Di bis Fr Mittagstisch 12-14h

So, Di & Mi ab 19h TAPAS! NEU!

Do, Fr, Sa, So & feiertags ab 19h Abendmenü 

Das Bistro ist neu dekoriert und wir dürfen euch auch draußen bewirten.

Wir sind am besten telefonisch zu erreichen oder möchtet ihr über WhatsApp bestellen oder in unsere WhatsApp-Gruppe aufgenommen werden? So erfahrt ihr täglich, was Jorge kocht … einfach eine Nachricht an 0177 9709442 senden. 

Passt auf euch auf! Nos vemos! Euer Jorge, Paula, Carolin und Familie

Muchos saludos #Cocinaconamor 

Info auch unter: https://www.facebook.com/Cilantrobistrodelarte/

Wir unterliegen in der Gastronomie ein paar Corona-Regeln. Unsere Gäste warten am Eingang –wir begleiten Sie zu Ihrem Sitzplatz.
Die persönliche Hygiene der Gäste ist durch die Möglichkeit zur Handdesinfektion am Eingang möglich.
Zu Zwecken der Kontaktnachverfolgung erheben und verarbeiten wir mit Einverständnis der Gäste folgende Daten: 1. Name des Gastes, 2. Datum und Uhrzeit des Besuchs, und 3. Kontaktdaten, beispielsweise E-Mail-Adresse oder Telefonnummer. Die Daten werden von uns vier Wochen nach Erhebung gelöscht. Wo immer möglich ein Abstand zu allen Anwesenden von mind. 1,5 m einhalten, soweit die CoronaVO nichts anderes zulässt. 
Unser Team ist gesund und niemand kennt jemanden, der/die von Corona betroffen ist. Beschäftigte und Gäste, die in Kontakt zu einer mit SARS-CoV-2 infizierten Person stehen oder standen, wenn seit dem letzten Kontakt noch nicht 14 Tage vergangen sind, oder die Symptome eines Atemwegsinfekts oder erhöhte Temperatur aufweisen, dürfen die Gaststätte nicht betreten. Körperkontakt, insbesondere Händeschütteln und Umarmen, sind leider zu vermeiden.  Wir desinfizieren täglich Flächen und Gegenstände im Gästebereich, insbesondere Tischflächen, Armlehnen, Türgriffe, Lichtschalter und Toiletten. Wir spülen das von den Gästen benutzte Geschirr und Besteck mit einem tensidhaltigen Reinigungsmittel und einer Temperatur von mindestens 60 Grad Celsius. Die Bezahlung soll nach Möglichkeit ohne Bargeld erfolgen. Bei uns gibt es die Möglichkeit einer bargeldlosen Zahlungsmöglichkeit. Bei Barzahlung erfolgt die Geldübergabe über eine hierfür geeignete Ablagefläche, um einen direkten Kontakt zwischen den Beschäftigten und den Gästen zu vermeiden. Änderungen vorbehalten | Stand 2.6.2020

Buen provecho!

 

Chile Motive von Ariel

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Ariel Vilches Pinto

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Carolin

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium silber, Foto von Carolin Zarske

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Jorge

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Jorge Pinto Sotomayor

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Jedes Gericht ein Kunstwerk

Jorge kocht jeden Tag! Beim Einkaufen morgens wird das Essen des Tages entschieden. Genießen Sie unseren leckeren, tagesfrischen Mittagstisch oder feine Abendmenüs aus saisonalen Zutaten.

Pastel de Choclo, Cochayuyu, Charcican … cocina criolla kombiniert mit neuen Kochideen aus Peru, Chile oder aus aller Welt.

Viele unserer Gäste kommen abgehetzt bei uns an. Spätestens zum ersten Gang stellt sich eine spürbare Entspannung ein. Die Atmosphäre ist wie bei Freunden zuhause. Die Ausstattung liebevoll zusammengestellt – das Geschirr eine Sammlung aus hochwertigem, antikem Porzellan – gemischt mit modernen Details.

Wir geben Ihnen Zeit in Ruhe zu Essen – solange Sie möchten.

Wir kochen ohne Glutamat, und künstliche Aromastoffe. Bei uns gibt es keine Coca-Cola & Co! Nur Wasser, Säfte und Bier aus der Region oder chilenischen Wein.

Bienvenido y bon provecho

Das Genusserlebnis

Kochen mit Liebe und Leidenschaft – Essen wie bei Freunden

Bei uns gibt es keine Wochenkarte, sondern nur frisch zubereitetes Essen! Wenn Sie anrufen zum Reservieren, kann es sein, dass das Menü des abends noch nicht feststeht – am besten immer überraschen lassen. Denn es gibt immer eine vegane Variante.

Unser TIPP: als Aperitif den Pisco Sour nicht verpassen!

… und manchmal gibt es Algen direkt aus Chile eingeflogen.

Eindrücke des Bistros – und im Sommer draußen sitzen!

Liebevolle Details – Sie fühlen sich wie zu Hause

Das künstlerisch gestaltete Ambiente des Bistros ist der ideale Ort für ein entspanntes Mittagessen, einen gemütlichen Abend, ein tolles Fest oder ein außergewöhnliches Meeting.

Kunstausstellungen und Kunstaktionen seit 2012

Aperitif: Pisco Sour

das chilenische Nationalgetränk mit Pisco, Limettensaft, Puderzucker, etwas Ingwer, mit Eiweiß aufgeschäumt und Zimt dekoriert

Gruß des Hauses

Pebre mit Tomaten, Zwiebeln, Knobauch, Koreander …

Vorspeise: Salat à la Cilantro

mit frischen Früchten der Saison im Sommer oder Ceviche 

Vorspeise: Suppe à la Jorge

aus frischen saisonalem und regionalem Gemüse

Hauptspeise: Pulpo

mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln

Hauptspeise: Pastel de Choclo

chilenisches Nationalgericht mit Mais, Basilikum, Rinderhackfleisch, Rosinen, Oliven …

Dessert: Panna Cotta

mit Maracuja-Salsa oder auch einmal die Variante als Basilikum-Panna Cotta mit Waldfrucht-Salsa

Ein individuelles Menü à la Jorge gefällig?

 

Gerne bereiten wir für Sie und Ihre Gäste ein besonderes Menü vor. Sprechen Sie mit uns. Für alle Gäste gibt es dann ein Menü  – ob Fisch oder Fleisch – plus für die Vegetarier oder Veganer eine Variante dazu.

 

Chilenische Eindrücke und Ausblicke

 

Die Getränke- und Weinkarte am Mittag & am Abend

mit Tapas-Karte sind am Ende der Webseite einsehbar.

Ab sofort kann man den chilenischen Wein, der bei uns im Lokal getrunken wird auch als Flaschenwein mit nach Hause nehmen. Und bald ebenso verschiedene Flaschen Pisco aus Chile und Peru …

Inhaber: Jorge Pinto Sotomayor

Markgrafenstraße 31 | Lidellplatz | 76133 Karlsruhe

facebook.com/Cilantrobistrodelarte

info@cilantrobistrodelarte.de

Öffnungszeiten in Corona-Zeiten

Mo Ruhetag

Di bis Fr Mittagstisch – 12-14h

Di, Mi & So Tapas-Abend – ab 19h

Do bis So & feiertags Abendmenü 3 Gänge à la Jorge – ab 19h

Bitte reservieren unter 0721 96696967 oder per WhatsApp unter 0177 9709442 – wir nehmen Sie gerne in unsere Cilantro-Gruppe auf … Hunde müssen leider draußen bleiben.

Kartenzahlung möglich!

 

Für individuelle Menüs, Familienfeiern oder Geschäftsessen – sprechen Sie uns gerne an!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nos vemos!