Jorge kocht!

 

Kreative, tagesfrische Küche in künstlerischem Ambiente 

mitten am schönsten Platz der Innenstadt, dem Lidellplatz.

 

Jorge kocht!!!

Liebe Gäste,

reservieren Sie rechtzeitig für das Weihnachtsmenü bei uns …. die Plätze sind begrenzt!

Öffnungszeiten:

So, Mo, Di RUHETAG

Mi bis Fr 12-14h  … chilenischer MITTAGSTISCH ab 9,50€

Mi bis Sa 19 bis 23 Uhr  … Mi & Do ANTIPASTA-Teller (gemischt oder vegetarisch); Fr & Sa kreatives 3-GÄNGE-ÜBERRASCHUNGSMENÜ mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert ab 55 €

Bei der Reservierung können Sie gerne ein veganes / vegetarisches Menü bestellen.

Für Gruppen öffnen wir auch So, Mo, Di – bitte rechtzeitig reservieren. Preise bei Gruppen zzgl. 10% Service- bzw. Trinkgeldpauschale.

24.12. geschlossen, 25. bis 28.12. nur abends geöffnet … Kreative Winterpause vom 29.12.22 bis 22.1.23

RESERVIERUNGEN: telefonisch oder per WhatsApp unter 0177 9709442 

Muchos Saludos #Cocinaconamor 

Info auch unter: https://www.facebook.com/Cilantrobistrodelarte/

Bitte informieren Sie sich über die tagesaktuellen, geltenden Vorschriften.

Gruppen werden mit der Personenanzahl am Abend abgerechnt, die reserviert wurde (eine Rechnung pro Gruppe, keine Einzelabrechnung). Nicht erschienenen Gästen wird das Menü in Rechnung gestellt. Bitte geben Sie rechtzeitig Bescheid, wenn Sie verhindert sind oder sich Änderungen in der Personenanzahl ergeben.

Saludos

Aperitif: Pisco Sour

das chilenische Nationalgetränk mit Pisco, Limettensaft, Puderzucker, etwas Ingwer, mit Eiweiß aufgeschäumt und Zimt dekoriert

Gruß des Hauses

Pebre mit Tomaten, Zwiebeln, Knobauch, Koreander …

Vorspeise: Ceviche

Mit Limonensaft oder Zitronensaft mariniertes Fischfilet – hier darf der Cilantro (Koreander) natürlich nicht fehlen!

Vorspeise: Salat à la Cilantro

mit frischen Früchten der Saison im Sommer oder Ceviche 

Vorspeise: Suppe à la Jorge

aus frischen saisonalem und regionalem Gemüse

Antipasta

… im Moment gibt es jeden Mittwoch und Donnerstag Abend leckere Antipasta-Teller – auch vegetarisch möglich …

Hauptspeise: Pulpo

mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln

Hauptspeise: Lachsfilet mit Mango

Lassen Sie sich von immer neuen Fischkreationen überraschen.

Hauptspeise: Pastel de Choclo

chilenisches Nationalgericht mit Mais, Basilikum, Rinderhackfleisch, Rosinen, Oliven …

TAPAS – NUR IM SOMMER!

Genießen Sie TAPAS à la Jorge. Ob von der Tapas-Karte Gambas al ajo oder tagesfrische Tapas wie Ceviche oder Kartoffeln mit selbstgemachter Mayo oder auch einmal Hühnchen … alles frisch gemacht und einfach lecker. Dazu einen Cocktail à la Paula … lassen Sie sich überraschen!

... es gibt immer eine vegetarische oder vegane Variante

Mediterranes Gemüse mit Pesto

Dessert: Panna Cotta

mit Maracuja-Salsa oder auch einmal die Variante als Basilikum-Panna Cotta mit Waldfrucht-Salsa

Jedes Gericht ein Kunstwerk

Jorge kocht jeden Tag! Beim Einkaufen morgens wird das Essen des Tages entschieden. Es gibt keine Wochenkarte! Unsere Gäste lassen sich überraschen oder bestellen eine vegetarische oder vegane Variante.

Pastel de Choclo, Cochayuyu, Charcican … cocina criolla kombiniert mit neuen, kreativen Kochideen aus Peru, Chile oder aus aller Welt.

Wir kochen ohne Glutamat, und künstliche Aromastoffe. Bei uns gibt es keine Coca-Cola & Co! Nur Wasser, Säfte und Bier aus der Region oder chilenischen Wein.

Kreatives 4-Gänge-Abendmenü mit peruanischen, chilenschen und mediterranen Inspirationen ab 55,00 Euro | chilenisches Mittagsgericht 9,50 Euro

Bienvenido y bon provecho

Das Genusserlebnis

Kochen mit Liebe und Leidenschaft – Essen wie bei Freunden

 Wir geben Ihnen Zeit in Ruhe zu Essen – solange Sie möchten.

Viele unserer Gäste kommen abgehetzt bei uns an. Spätestens zum ersten Gang stellt sich eine spürbare Entspannung ein. Die Atmosphäre ist wie bei Freunden zuhause. Die Ausstattung liebevoll zusammengestellt – das Geschirr eine Sammlung aus hochwertigem, antikem Porzellan – gemischt mit modernen Details.

Unser TIPP: als Aperitif den Pisco Sour á la Jorge nicht verpassen!

Liebevolle Details – Sie fühlen sich wie zu Hause

Das künstlerisch gestaltete Ambiente des Bistros ist der ideale Ort für ein entspanntes Mittagessen, einen gemütlichen Abend, ein tolles Fest oder ein außergewöhnliches Meeting.

Kunstausstellungen und Kunstaktionen seit 2012

Chile Motive von Ariel

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Ariel Vilches Pinto

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Carolin

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium silber, Foto von Carolin Zarske

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Jorge

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Jorge Pinto Sotomayor

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Drachen workshop Grundschule

Jorge erzählt Geschichten und die Geschichte des Drachen – volantin – und bastelt mit den Kindern Drachen aus Seidenpapier und Holz. Natürlich wied dieser dann gemeinsam auch steigen gelassen.

Ein individuelles Menü à la Jorge gefällig?

 

Gerne bereiten wir für Sie und Ihre Gäste ein besonderes Menü vor. Sprechen Sie mit uns. Für alle Gäste gibt es dann ein Menü  – ob pulpo, ceviche, Fisch oder Fleisch – plus für die Vegetarier oder Veganer eine Variante dazu.

 

Eindrücke und Ausblicke aus Chile

 

Inhaber: Jorge Pinto Sotomayor

Markgrafenstraße 31 | Lidellplatz | 76133 Karlsruhe

facebook.com/Cilantrobistrodelarte

info@cilantrobistrodelarte.de

Öffnungszeiten:

So, Mo, Di RUHETAG

Mi bis Fr 12-14h | Mi bis Sa 19 bis 23 Uhr

Für große Gruppen öffnen wir auch So, Mo, Di – bitte rechtzeitig reservieren.

BITTE INFORMIEREN SIE SICH TAGESAKTUELL WELCHE VORSCHRIFTEN GELTEN!

Preise zzgl. 10% (Service-|Trinkgeldpauschale bei Gruppen)

Gruppen werden mit der Personenanzahl am Abend abgerechnt, die reserviert wurde. Nicht erschienenen Gästen wird das Menü in Rechnung gestellt. Bitte geben Sie rechtzeitig Bescheid, wenn Sie verhindert sind oder sich Änderungen in der Personenanzahl ergeben.

Saludos

Für individuelle Menüs, Familienfeiern oder Geschäftsessen – sprechen Sie uns gerne an!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nos vemos!