Jorge kocht!

 

Leckere tagesfrische Küche in künstlerischem Ambiente 

mitten am schönsten Platz der Innenstadt, dem Lidellplatz.

 

Ab dem 2.11.20 hat das Bistro leider wieder geschlossen.

Liebe Gäste, es heißt weiter flexibel zu bleiben und aufeinander zu Achten. Wir bieten unseren Gästen folgendes zum Abholen an:
  • Mittagstisch Mi bis Fr 12 – 14 h  9,50 €  
  •  Abends bitte nur mit Bestellung 1 Tag vorher 3-Gänge-Überraschungs-Menü* (Vorspeise, Hauptspeise & Dessert – auch vegan/vegetarisch möglich) oder TAPAS Di bis So 18 – 21 h
  • und gegen den Corona-Blues bieten wir euch Pisco Sour à la Jorge 0,2l  8,50 € oder Pebre – chilenische Salsa picante – to go an!

Holt euch Jorges Küche nach Hause!

Unter der Nummer 0177 9709442 sind wir telefonisch oder per WhatsApp erreichbar. Gerne nehmen wir euch in unsere WhatsApp Gruppe auf.

* LIEFERSERVICE  … das 3-Gänge-Überraschungsmenü*  40,00 €/Person  kann ab Bestellung von 2 Menüs im Stadtgebiet Karlsruhe in der Zeit von 18 bis 21 h ausgeliefert werden (telefonische Bestellung 1 Tag vorher!).

Muchos saludos #Cocinaconamor 

 

 

Chile Motive von Ariel

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Ariel Vilches Pinto

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Carolin

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium silber, Foto von Carolin Zarske

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Chile Motive von Jorge

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Jorge Pinto Sotomayor

25 Euro … es gibt weitere Motive im Bistro

Jedes Gericht ein Kunstwerk

Jorge kocht jeden Tag! Beim Einkaufen morgens wird das Essen des Tages entschieden. Genießen Sie von Mi bis Fr unseren leckeren, tagesfrischen Mittagstisch, Do bis So ein feines Überraschungsmenüs aus saisonalen Zutaten oder Di, Mi und So Abend unsere TAPAS à la Jorge.

Pastel de Choclo, Cochayuyu, Charcican … cocina criolla kombiniert mit neuen Kochideen aus Peru, Chile oder aus aller Welt.

Viele unserer Gäste kommen abgehetzt bei uns an. Spätestens zum ersten Gang stellt sich eine spürbare Entspannung ein. Die Atmosphäre ist wie bei Freunden zuhause. Die Ausstattung liebevoll zusammengestellt – das Geschirr eine Sammlung aus hochwertigem, antikem Porzellan – gemischt mit modernen Details.

Wir geben Ihnen Zeit in Ruhe zu Essen – solange Sie möchten.

Wir kochen ohne Glutamat, und künstliche Aromastoffe. Bei uns gibt es keine Coca-Cola & Co! Nur Wasser, Säfte und Bier aus der Region oder chilenischen Wein.

Bienvenido y bon provecho

Das Genusserlebnis

Kochen mit Liebe und Leidenschaft – Essen wie bei Freunden

Bei uns gibt es keine Wochenkarte, sondern nur frisch zubereitetes Essen! Wenn Sie anrufen zum Reservieren, kann es sein, dass das Menü des abends noch nicht feststeht – am besten immer überraschen lassen. Denn es gibt immer eine vegane Variante.

Unser TIPP: als Aperitif den Pisco Sour nicht verpassen!

… und manchmal gibt es Algen direkt aus Chile eingeflogen.

Liebevolle Details – Sie fühlen sich wie zu Hause

Das künstlerisch gestaltete Ambiente des Bistros ist der ideale Ort für ein entspanntes Mittagessen, einen gemütlichen Abend, ein tolles Fest oder ein außergewöhnliches Meeting.

Kunstausstellungen und Kunstaktionen seit 2012

Aperitif: Pisco Sour

das chilenische Nationalgetränk mit Pisco, Limettensaft, Puderzucker, etwas Ingwer, mit Eiweiß aufgeschäumt und Zimt dekoriert

NEU: TAPAS-Abend Di, Mi & So

Genießen Sie TAPAS à la Jorge. Ob von der Tapas-Karte Gambas al ajo oder tagesfrische Tapas wie Ceviche oder Kartoffeln mit selbstgemachter Mayo oder auch einmal Hühnchen … alles frisch gemacht und einfach lecker. Dazu einen Cocktail à la Paula … lassen Sie sich überraschen!

Gruß des Hauses

Pebre mit Tomaten, Zwiebeln, Knobauch, Koreander …

Vorspeise: Ceviche

Mit Limonensaft oder Zitronensaft mariniertes Fischfilet – hier darf der Cilantro (Koreander) natürlich nicht fehlen!

Vorspeise: Salat à la Cilantro

mit frischen Früchten der Saison im Sommer oder Ceviche 

Vorspeise: Suppe à la Jorge

aus frischen saisonalem und regionalem Gemüse

Hauptspeise: Pulpo

mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln

Hauptspeise: Lachsfilet mit Mango

Lassen Sie sich von immer neuen Fischkreationen überraschen.

Hauptspeise: Pastel de Choclo

chilenisches Nationalgericht mit Mais, Basilikum, Rinderhackfleisch, Rosinen, Oliven …

... es gibt immer eine vegetarische oder vegane Variante

Mediterranes Gemüse mit Pesto

Dessert: Panna Cotta

mit Maracuja-Salsa oder auch einmal die Variante als Basilikum-Panna Cotta mit Waldfrucht-Salsa

Ein individuelles Menü à la Jorge gefällig?

 

Gerne bereiten wir für Sie und Ihre Gäste ein besonderes Menü vor. Sprechen Sie mit uns. Für alle Gäste gibt es dann ein Menü  – ob Fisch oder Fleisch – plus für die Vegetarier oder Veganer eine Variante dazu.

 

Eindrücke und Ausblicke aus Chile

 

Die Getränke- und Weinkarte am Mittag & am Abend

mit Tapas-Karte sind am Ende der Webseite einsehbar.

Ab sofort kann man den chilenischen Wein, der bei uns im Lokal getrunken wird auch als Flaschenwein mit nach Hause nehmen. Und ebenso verschiedene Flaschen Pisco aus Chile und Peru …

Inhaber: Jorge Pinto Sotomayor

Markgrafenstraße 31 | Lidellplatz | 76133 Karlsruhe

facebook.com/Cilantrobistrodelarte

info@cilantrobistrodelarte.de

Ab dem 2.11.2020 hat das Bistro geschlossen – ABHOLZEITEN Mi bis Fr 12-14 oder Di bis So 18 bis 21 h

ACHTUNG abends nur mit Bestellung 1 Tag vorher. DANKE.

Lieferung abends im Stadtgebiet Karlsruhe ab 2 Menüs möglich (1 Tag vorbestellen!) – hier nur Barzahlung möglich.

Öffnungszeiten nach dem Lockdown light …

Mo Ruhetag

Mi bis Fr Mittagstisch – 12-14h

INFO: Liebe Gäste des Cilantro, wir freuen uns sehr, dass unsere Mittagsgäste gerne zahlreich kommen. Durch die Reduzierung der Sitzplätze – wegen den Abstandsregeln, die von den Behörden vorgegeben werden – führen wir zum Mittagstisch zwei Essenszeiten ein: von 12 bis 13 oder 13 bis 14h. Saludos

Di, Mi & So Tapas-Abend – ab 19h

Do bis So & feiertags Abendmenü 3 Gänge à la Jorge – ab 19h

Wir schließen um 23 h

Bitte reservieren unter 0721 96696967 oder per WhatsApp unter 0177 9709442 – wir nehmen Sie gerne in unsere Cilantro-Gruppe auf … Hunde müssen leider draußen bleiben.

Kartenzahlung möglich!

 

Für individuelle Menüs, Familienfeiern oder Geschäftsessen – sprechen Sie uns gerne an!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nos vemos!