Jorge kocht!

 

Kreative, tagesfrische Küche in künstlerischem Ambiente 

mitten am schönsten Platz der Innenstadt, dem Lidellplatz.

 

Jorge kocht!!!

… jeden Tag frisch … mit viel Liebe und Kreativität.

Ab jetzt jeden Sonntag 12 – 15 Uhr CEVICHE à la Jorge!* Und an ausgewählten Sonntagen EMPANADAS … siehe Termine unten

*außer am 2.6.

MITTAGSTISCH Mi bis Fr von 12 – 14 Uhr ab 13,50 €

KREATIVES ABENDMENÜ Mi bis Sa ab 19 Uhr ab 60 € 

… im Sommer Mi&Do TAPAS

Reservierungen über Telefon und WhatsApp 0177 9709442

IM MOMENT NUR BARZAHLUNG MÖGLICH.

Saludos

Cocina con Amor

 … ab Liebe Gäste,

bei uns wird mit Liebe, Leidenschaft und frischen Zutaten gekocht. Jorge kauft jeden Tag ein, kreiert einen chilenischen Mittagstisch und ein kreatives Abendmenü. Lassen Sie sich überraschen! 

So 12.5. EMPANADAS & CEVICHE 11-15 Uhr !!!  Und ab jetzt JEDEN SONNTAG CEVICHE 12 – 15 Uhr!!! Termine für EMPANADAS an einigen Sonntage im Monat – siehe weiter unten …

Öffnungszeiten:

Mi bis Fr 12-14h  … chilenischer MITTAGSTISCH ab 13,50€

Mi bis Sa 19 bis 23 Uhr  kreatives 3-GÄNGE-ÜBERRASCHUNGS-MENÜ mit Vorspeise, Hauptgericht & Dessert ab 60 €

… nur im Sommer Mi & Do TAPAS 

Reservierungen bitte unter 0177 9709442 & 0176 76163834, telefonisch oder per WhatsApp …

Mo, Di RUHETAG

Für Gruppen öffnen wir auch Mo, Di – bitte rechtzeitig reservieren. Preise bei Gruppen zzgl. 10% Service- bzw. Trinkgeldpauschale.

ACHTUNG NUR BARZAHLUNG MÖGLICH! 

Muchos Saludos #Cocinaconamor 

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ES GIBT KEINE WOCHENKARTE BEI UNS  … wir geben telefonisch keine Auskunft, was es mittags oder abends zu Essen gibt … lassen Sie sich in die WhatsApp-Gruppe aufnehmen … dort wird der Mittagstisch täglich gepostet … abends lassen Sie sich überraschen oder reservieren Sie ein vegetarischen Menü …

Gruppen werden mit der Personenanzahl am Abend abgerechnt, die reserviert wurde (eine Rechnung pro Gruppe, keine Einzelabrechnung). Nicht erschienenen Gästen bei Gruppen wird das Menü in Rechnung gestellt. Bitte geben Sie rechtzeitig Bescheid, wenn Sie verhindert sind oder sich Änderungen in der Personenanzahl ergeben. GRACIAS!

Saludos

Aperitif: Pisco Sour

das chilenische Nationalgetränk mit Pisco, Limettensaft, Puderzucker, etwas Ingwer, mit Eiweiß aufgeschäumt und Zimt dekoriert

Gruß des Hauses

Pebre mit Tomaten, Zwiebeln, Knobauch, Koreander …

Vorspeise: Ceviche

Mit Limonensaft oder Zitronensaft mariniertes Fischfilet – hier darf der Cilantro (Koreander) natürlich nicht fehlen!

Vorspeise: Salat à la Cilantro

mit frischen Früchten der Saison im Sommer oder Ceviche 

Vorspeise: Suppe à la Jorge

aus frischen saisonalem und regionalem Gemüse

Antipasta

… im Moment gibt es jeden Mittwoch und Donnerstag Abend leckere Antipasta-Teller – auch vegetarisch möglich …

Hauptspeise: Pulpo

mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln

Hauptspeise: Pulpo

mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln

Hauptspeise: Lachsfilet mit Mango

Lassen Sie sich von immer neuen Fischkreationen überraschen.

Hauptspeise: Pastel de Choclo

chilenisches Nationalgericht mit Mais, Basilikum, Rinderhackfleisch, Rosinen, Oliven …

TAPAS – NUR IM SOMMER!

Genießen Sie TAPAS à la Jorge. Ob von der Tapas-Karte Gambas al ajo oder tagesfrische Tapas wie Ceviche oder Kartoffeln mit selbstgemachter Mayo oder auch einmal Hühnchen … alles frisch gemacht und einfach lecker. Dazu einen Cocktail à la Paula … lassen Sie sich überraschen!

... es gibt immer eine vegetarische oder vegane Variante

Mediterranes Gemüse mit Pesto

Dessert: Panna Cotta

mit Maracuja-Salsa oder auch einmal die Variante als Basilikum-Panna Cotta mit Waldfrucht-Salsa

Jedes Gericht ein Kunstwerk

Jorge kocht jeden Tag! Beim Einkaufen morgens wird das Essen des Tages entschieden. Es gibt keine Wochenkarte! Unsere Gäste lassen sich überraschen oder bestellen eine vegetarische oder vegane Variante.

Pastel de Choclo, Cochayuyu, Charcican … cocina criolla kombiniert mit neuen, kreativen Kochideen aus Peru, Chile oder aus aller Welt.

Wir kochen ohne Glutamat, und künstliche Aromastoffe. Bei uns gibt es keine Coca-Cola & Co! Nur Wasser, Säfte und Bier aus der Region oder chilenischen Wein.

Kreatives Abendmenü mit peruanischen, chilenischen und mediterranen Inspirationen ab 58,00 Euro | chilenisches Mittagsgericht 11,50 Euro

Bienvenido y bon provecho

Das Genusserlebnis

Kochen mit Liebe und Leidenschaft – Essen wie bei Freunden

 Wir geben Ihnen Zeit in Ruhe zu Essen – solange Sie möchten.

Viele unserer Gäste kommen abgehetzt bei uns an. Spätestens zum ersten Gang stellt sich eine spürbare Entspannung ein. Die Atmosphäre ist wie bei Freunden zuhause. Die Ausstattung liebevoll zusammengestellt – das Geschirr eine Sammlung aus hochwertigem, antikem Porzellan – gemischt mit modernen Details.

Unser TIPP: als Aperitif den Pisco Sour á la Jorge nicht verpassen!

Liebevolle Details – Sie fühlen sich wie zu Hause

Das künstlerisch gestaltete Ambiente des Bistros ist der ideale Ort für ein entspanntes Mittagessen, einen gemütlichen Abend, ein tolles Fest oder ein außergewöhnliches Meeting.

Kunstausstellungen und Kunstaktionen seit 2012

Drachen workshop Grundschule

Jorge erzählt Geschichten und die Geschichte des Drachen – volantin – und bastelt mit den Kindern Drachen aus Seidenpapier und Holz. Natürlich wied dieser dann gemeinsam auch steigen gelassen.

Chile Motive von Ariel

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Ariel Vilches Pinto

ALLE VERKAUFT!

Chile Motive von Carolin

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium silber, Foto von Carolin Zarske

ALLE VERKAUFT!

Chile Motive von Jorge

Einzelstück 10 x 10 cm – gedruckt auf Aluminium gold, Foto von Jorge Pinto Sotomayor

ALLE VERKAUFT!

Ein individuelles Menü à la Jorge gefällig?

 

Gerne bereiten wir für Sie und Ihre Gäste ein besonderes Menü vor. Sprechen Sie mit uns. Für alle Gäste gibt es dann ein Menü  – ob pulpo, ceviche, Fisch oder Fleisch – plus für die Vegetarier oder Veganer eine Variante dazu.

 

Eindrücke und Ausblicke aus Chile

 

Inhaber: Jorge Pinto Sotomayor

Markgrafenstraße 31 | Lidellplatz | 76133 Karlsruhe

INSTAGRAM cilantrobistrodelarte

info@cilantrobistrodelarte.de

RESERVIERUNGEN: unter 0177 9709442 & 0176 76163834 telefonisch bitte zu den Öffnungszeiten oder per WhatsApp

NUR BARZAHLUNG MÖGLICH!

Öffnungszeiten:

Mo, Di RUHETAG

Mi bis Fr 12-14h | Mi bis Sa 19 bis 23 Uhr

Sonntag im Sommer 12-15 Uhr CEVICHE!!!

Für große Gruppen öffnen wir auch So, Mo, Di – bitte rechtzeitig reservieren.

Preise zzgl. 10% (Service-|Trinkgeldpauschale bei Gruppen)

Gruppen werden mit der Personenanzahl am Abend abgerechnt, die reserviert wurde. Nicht erschienenen Gästen wird das Menü in Rechnung gestellt. Bitte geben Sie rechtzeitig Bescheid, wenn Sie verhindert sind oder sich Änderungen in der Personenanzahl ergeben.

Saludos

Für individuelle Menüs, Familienfeiern oder Geschäftsessen – sprechen Sie uns gerne an!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nos vemos!